Brix : Vous êtes plutôt mortier ou presse ail ?
Beaucoup d’utilisateurs trouvent que les valeurs de BRIX mesurées par le Nutriscope sont trop élevées par rapport à leurs habitudes. Ceci est normal si vous utilisez la méthode dite «presse-ail» car elle n’extrait pas complètement la sève. Notre appareil est calibré sur la méthode «mortier», plus fiable, bien que moins pratique à mettre en œuvre. Concrètement :
- La méthode presse-ail donne en général des valeurs de BRIX entre 8 et 15.
- La méthode mortier affiche plutôt des valeurs entre 15 et 30.
Pour faciliter la transition, nous allons proposer prochainement une estimation des valeurs «presse-ail».
À noter cependant qu’il existe des débats sur la pertinence même de la mesure BRIX, jugée trop variable selon la méthode d’extraction. Aujourd’hui, il semble que l’estimation la plus fiable de la photosynthèse passe plutôt par l’analyse de la chlorophylle.
